2015JFフードサービスバイヤーズ商談会

2015年11月11日（水）
ＪＦフードサービスバイヤーズ商談会に出展致しました。

弊社ブースでは、トロピカルフルーツの「本物の美味しさ」と「魅力ある効能」をご紹介致しました。

ご訪問して頂いたお客様・商談会関係者の方々、有難う御座いました。

 

弊社ブース全体図

 

 

魅力のトロピカルフルーツ

 

 

「魅力のデトックスパワー」ハワイ産パパイヤ

 

「世界から選りすぐりをした」アップルマンゴー（ケント種）

 

 

「今までの常識を覆した」クッキングバナナ（サババナナ）

 

 

商談会模様①

 

 

商談会模様②

 

商談会模様③

ブラジル産ケント種マンゴー「グラシアス」入荷

ブラジル産ケント種マンゴーが入荷致しました。

日本の裏側であるブラジルは、初夏の暑さでマンゴーが生育されております。
産地は、ブラジル最南端のぺルナンブコ州に位置する地域から、トラックで
２日間かけてサンパウロ空港に運ばれる。その距離は2,000キロとなります。
その厳選産地から丁寧に収穫され、空輸で新鮮さを閉じ込めて輸入しております。
やはりケント種は、濃厚な甘さと香り、なめらかな口触りの食感が絶妙です。
ブラジル産ケント種は、１０月下旬から１２月上旬までと短い収穫期間ですが、
是非ご賞味ください。その後、ペルー産ケント種と続きます。

ブラジル産地画像

 

 

マンゴー産地「ペルナンブコ」

 

鮮度が高く、香りが良いです。

 

 

絶品の食味「糖度１６度」（個体差により異なります）

 

ハワイパパイヤ研修

１０月１９～２４日、ハワイパパイヤ協会の視察研修に参加しました。

パパイヤは美味しさだけではなく、デットクスパワーとして、フルーツのランキングでも上位。
ハワイパパイヤは、ハワイ島の東南部、ヒロ(Hilo)、キラウエア火山の麓で栽培されています。
その豊かな火山性土壌により、世界からも高品質で美味しいパパイヤと称されています。

近年、ハワイのパパイヤは、そのヘルシーさと美味しさが注目されています。
この研修では、様々な面で学ぶ機会多く、ハワイパパイヤについて奥深く知る事が出来ました。

今後、日本市場へのハワイパパイヤの魅力を最大限、皆様にお伝えしたいと思っております。

１１月１１日、「ＪＦフードサービスバイヤーズ商談会２０１５」で紹介を致します。

 

たくさん実のついたパパイヤの樹

 

 

キラウエア火山の溶岩土壌

 

 

収穫されたパパイヤ

 

パパイヤに最適な生育環境

 

パパイヤを器にした、「パパイヤサラダ」

 



 

パパイヤを器にした、「パパイヤボート」

 



ハワイパパイヤ協会(HPIA) 説明会

 



メキシコ産キーツ種「幻のマンゴー」入荷

久しぶりに、メキシコ産キーツ種が入荷しました。
キーツ種は、晩生種として、樹上で長くじっくりと育ち、生産量は少なく、希少性が高い。
収穫期間も短いことから、米国向けに一気に出荷されます。そのため、日本向けは、
タイミングを逸するとキーツ種を味わうことが出来なくなります。また、キーツ種は、国内外共に、
生産事情から“幻のマンゴー”と呼ばれております。
沖縄産・カリフォルニア産のキーツ種は、緑色の果皮ですが、メキシコ産キーツ種の果皮は、
ほのぼのした桃色と黄色が特長でもあります。

 食味は、糖度も高く、果汁がたっぷりでジューシーな甘さとなめらかな果肉のマンゴーです。
今シーズン、メキシコ産として、最後まで本物の美味しさを追求致します。

 

樹上でじっくり育ちます。

 

カット名人がベストのタイミングを見極めます。

 

 

日本向けの規格は、ごく僅か。希少です。

 

 

米国向けパッキング模様、一気に出荷。

 

 

日本向けメキシコ産キーツ種「グラシアス」

 

左：メキシコ産キーツ種（ピンク色）　右：カリフォルニア産キーツ種（緑色）

メキシコ産マンゴー「グラシアス」産地視察

 弊社ブランド「グラシアス~Gracias~」
 「美味しいものには、理由・こだわりがある。」

メキシコ産マンゴー「ケント種」は、
数あるマンゴーの中でも、絶対的王者。
濃厚な甘さと芳醇な香りが特徴です。

灼熱の国メキシコの大地で、
太陽の恵みを存分に浴びたマンゴーは格別です。

様々な人達の愛情からマンゴーが育み、
グラシアスは、「ありがとう」の意を込めて、
その美味しさと香りを逃がさずに、
産地より空輸でお届け致します。
※グラシアス~Gracias~は、スペイン語で「ありがとう」の意味です。

厳選農家のこだわりは、
出来る限り樹上熟成を行いカットをすること。
カットするまでの期間を長くすることで、
カット時のマンゴー糖度が高くなり、完熟時での美味しさは絶品。
樹上熟成をすることで、虫に食べられたり・過熟などで収穫量は少なくなりますが、
美味しさを求める厳選農家のこだわりでもあります。

砂漠地帯のマンゴーの木

太陽の恵みを浴びたマンゴー



収穫間際のマンゴー

 

いざ収穫

砂漠地帯には、多くのサボテン

 

大自然の露地栽培

完熟「グラシアスマンゴー」

 

産地視察前のご挨拶　メキシコ大使館にて

FOODEX JAPAN 2015

 FOODEX JAPAN2015 3月3～6日幕張メッセで開催されました。
新食材を求めて、日本だけではなく、海外からのバイヤーが集結し、賑やかな４日間となりました。
フィリピンブースでは、農産物のディスプレイからフルーツ王国のイメージを演出となり、弊社では、サババナナ・マンゴーの商品紹介として展示されました。

 

 FOODEX　正面入り口

 

 

 フィリピンブース　正面

 

 

CITEM JESSICA様との集合写真（右から２番目）

 

 

フルーツ王国フィリピン　フルーツディスプレイ







 

フィリピンブース　模様

 

 

BANANA , COCONUT , MANGO ,PINE ディスプレイ

 

 

フィリピン産マンゴー　カラバオ種

 

 

フィリピン産サババナナ

 

２０１５年のご挨拶

2015年は、日本もデフレ脱却を目標として、足腰を強化することになります。

海外に出掛ける機会が多い中、日本の物価の安さを実感します。

日本の民族・文化は、我慢強さ、器用さ、丁寧さは、そして、おもてなしは、世界でも評価が高く素晴らしいものです。厳しい環境の中でも、創意工夫し、感動される商品を精一杯作り上げています。
輸入青果業界では、価格に見合わない商品、価格だけのビジネスではなく、
本物の美味しさを伝え、感動されるフルーツを食べてもらうことです。
お客様には、その先にある商品の幸せ・魅力を伝えることが大切です。
それが、輸入果実の原点となります。

レインボーフレッシュ株式会社　代表取締役社長　横上重曜

今年は未(ひつじ)年ですが、羊は群れて行動することから、家族の安泰や平和を

もたらす縁起の良い動物と言われています。